广大师生家长及周边食品经营单位：

夏去秋来天渐凉，饮食安全记心上。当前正是广大学校及托幼机构秋季开学季，为确保广大师生饮食安全，严防食品安全事故的发生，西峡县市场监管局发布学校食品安全温馨提示，提醒广大师生和家长注意饮食安全。

一、学校食堂集中供餐者做到食品安全“八必须”

    1、必须取得合法食品经营资质。

    2、必须取得有效健康证明，调离有碍食品安全疾病的从业人员。

    3、必须定期开展食品安全知识内部培训。

    4、必须定期开展食堂食品安全自查。

    5、必须建立落实食品原料进货查验和台账记录制度，按要求储存食品，按规范加工和备餐。

    6、必须按要求对加工器具、餐饮具进行规范清洗、消毒、保洁。

    7、必须按规范做好食品留样。

    8、必须制定食品安全处置应急预案。

二、广大师生做到食品安全“七牢记”

    1、不要在街头无证照商贩处购买食物或就餐。

    2、不食用来历不明的可疑食品。

    3、不购买和食用变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品。

    4、不要购买和食用污秽不洁、鼓包涨袋、腐败变质、有异味的食品。

    5、不要选择没有食品经营许可证、人员健康证的食品经营单位和饭店消费。

    6、不要采摘食用不认识或来历不明的野生菌类、野菜类等有毒动植物。

    7、不要空腹喝凉奶，少食油炸腌制、高糖高盐食品，注重膳食的合理搭配。

三、校园周边餐饮服务食品安全做到“六不准”

1、未取得有效许可证的，不准经营。

2、未取得有效健康证明，不准上岗。

3、渠道不正规的食品原材料，不准采购。

4、不按要求储存的食品，不准加工。

5、不按规范加工的食品，不准销售。

6、不按规定消毒的餐具，不准使用。

四、校园周边食品经营店做到“五严禁”

1、严禁未取得食品经营资质从事食品经营活动。

2、严禁从不正规渠道进货。

3、严禁不按照规定贮存食品。

4、严禁销售“三无”食品、过期食品、腐败变质等食品。

5、严禁销售“无底线营销食品”。

广大师生在饮食消费过程中，如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等相关证据。若发现食品安全问题，可拨打12315热线，或通过“全国12315”网站、公众号、手机APP等渠道进行投诉举报。

                                        西峡县市场监督管理局

                                          2023年8月31日